皰疹性咽峽炎的飲食注意事項有：吃的要清淡些，最好多喝一些溫開水。盡量少吃或不吃油炸類的食品，多吃維生素含量高的蔬果。
皰疹性咽峽炎，是腸道病毒所致急性發熱和咽峽部小水皰和潰瘍的疾病，可伴腸道病毒感染的其他綜合征。好發于夏秋季，3～10歲兒童常見。潛伏期4～14天。常突然發病，高熱，伴頭痛、倦怠、咽痛、吞咽困難、食欲缺乏、嘔吐等，較大兒童可有頸背疼痛。
無有效抗病毒藥物。可對癥支持治療，酌情給予退熱藥、局部鎮痛藥。皰疹性咽峽炎為自限性疾病，一般預后良好。1歲以下的嬰兒偶有死亡。尚無有效預防性疫苗。
從飲食上也要注意給予易消化的食物避免近，進食過多刺激性的食物和過咸過甜過油膩的食物。首先要保證個人衛生，個人使用的生活用品也要及時消毒。不要去人多的地方，可能會病毒交叉感染。適當活動，加強營養，提高身體的抵抗力，促進身體的恢復。