孕婦在懷孕期間應(yīng)堅(jiān)持均衡飲食的原則，孕婦每日需要補(bǔ)充肉類，肉類是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂類、維生素A、D、B1、B2、B6、B12、鐵、鋅、鉀、磷、鎂等營(yíng)養(yǎng)素的良好來(lái)源，因而也是孕婦平衡膳食的重要組成部分，但有幾個(gè)注意事項(xiàng)：
1.少吃肉類加工制品
孕期、哺乳期盡量少吃肉類加工制品，如火腿腸、肉罐頭、肉松、肉干等肉制品，均不可代替鮮肉。
2.不要吃燒烤肉類
燒烤或熏烤肉類會(huì)產(chǎn)生多種有害物質(zhì)。有時(shí)加熱不均勻，內(nèi)部沒(méi)熟透，細(xì)菌或寄生蟲沒(méi)有全部殺死，有導(dǎo)致食源性疾病的可能。用硝酸鹽和亞硝酸鹽浸泡肉類，時(shí)有發(fā)生亞硝酸鹽中毒的事件的危險(xiǎn)煎炸肉類不可取
肉類油炸或油煎，維生素被高溫破壞。用油反復(fù)高溫加熱，會(huì)生成有害物質(zhì)。這些物質(zhì)不但具有致癌作用，還會(huì)危害胚胎發(fā)育。
3.選擇低脂肪肉類
因?yàn)橹揪哂邢阄叮匀藗兤毡橄矚g那些脂肪含量高的肉類。孕期肉類的推薦攝入量是比較大的，應(yīng)注意選擇低脂肪的肉類。低脂肪肉類主要指精瘦肉、里脊肉、瘦牛肉、瘦羊肉、雞胸肉、兔子肉等。此外，在烹調(diào)肉類的時(shí)候把肉眼可見的脂肪剔除掉，如肥肉、肉皮、雞皮、魚子等，也是減少脂肪攝入的有效方法。
孕婦可以吃羊肉，但是要注意適量。
羊肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、鈣、磷、鉀、鎂、硒、鈉等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適量食用可以補(bǔ)充孕婦身體所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)胎兒的發(fā)育也有一定益處。但羊肉屬于熱性食物，不宜過(guò)量食用，以免引起上火。
孕期還需適量補(bǔ)充一些富含蛋白質(zhì)的食物，如瘦肉、雞蛋、牛奶、豆制品，以及新鮮的水果蔬菜，如蘋果、葡萄、檸檬、菠菜、菜花等，有助于補(bǔ)充孕期所需多種營(yíng)養(yǎng)成分。
此外，孕婦應(yīng)注意飲食營(yíng)養(yǎng)均衡，粗細(xì)糧、葷素搭配合理，忌食生冷、辛辣刺激性食物。更多飲食健康知識(shí)，請(qǐng)咨詢營(yíng)養(yǎng)師以及專業(yè)醫(yī)生。