甲狀腺結節的病因和種類復雜，飲食不可以一概而論。
甲狀腺結節是指在甲狀腺內的腫塊，多為良性結節，惡性只占5%-15%左右。絕大多數良性結節并無危害，不需要治療，只需要長期隨診觀察。
多數甲狀腺結節病因不清楚，碘攝入過量和不足都能使結節的發生率增加，所以應該根據具體情況決定是否需要限制碘攝入。
如果是單純的甲狀腺結節，并不主張病人嚴格地限碘，正常飲食即可。
如果有甲狀腺結節的同時合并了甲狀腺功能亢進、則需要忌碘，吃無碘鹽，不吃海帶、紫菜、海藻、蝦皮、海米以及海鮮等富含碘的食物。
如果是橋本甲狀腺結節需要限碘，可以正常吃碘鹽（每天6g左右），但最好不要吃海帶、紫菜、海藻、蝦皮、海米以及海鮮等富含碘的食物。
總體而言，除非醫生明確表示需要無碘飲食，建議甲狀腺結節的病人不必刻意嚴格地限碘，但也不要多吃碘，因為多吃碘有可能會促進結節的生長，因此只需要一般的碘的攝入量即可。
一般情況下，結節吃富含蛋白質的食物、含碘量高的食物、富含纖維素的食物在一定程度上是能消除的。具體分析如下：
1、富含蛋白質的食物
如果說大家想要有效的消除自己體內的結節，尤其是甲狀腺結節的話，那么建議大家可以多吃一些富含蛋白質的食物，如雞蛋、牛奶、蝦。因為富含蛋白質的食物能夠提高大家身體的抵抗能力和免疫能力，從而加快結節的消失速度。
2、含碘量高的食物
存在結情況的患者，在日常生活當中應該多吃一些含碘量較高的食物，比如說龍蝦，甲魚以及海參等等同時，建議大家也可以多吃一些具有散腫消結作用的食物，比如說獼猴桃以及油菜等等，這些食物長期使用不光可以有效的增強大家的身體免疫能力，同時還可以達到很好的去除結節的效果。
3、富含纖維素的食物
身體存在結節的患者在生活當中應該多吃一些富含纖維素的蔬菜以及水果，這樣能夠有效的延緩腸胃的排空，從而減少身體對脂肪的吸收，起到抑制脂肪合成調節激素水平的作用，這樣更加有利于大家體內結節的消失，可以讓大家的身體早日康復，尤其是對于存在乳房結節的患者來說，更應該多吃富含纖維素的食物。