血色素就是血紅蛋白，是人體內(nèi)存在于紅細(xì)胞內(nèi)的一種能攜氧的特殊蛋白質(zhì)。其主要功能是在肺內(nèi)進(jìn)行氧氣和二氧化碳的交換，將氧氣和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)送到全身各器官組織，將二氧化碳排出體外。血紅蛋白的正常參考值范圍為：成年男性120--160g/L，成年女性110--150g/L，兒童120～140g/L，新生兒180～190g/L。血紅蛋白減少和升高超出正常參考值范圍的，都是身體患病的表現(xiàn)。
血紅蛋白降低是診斷貧血的重要指標(biāo)。如果血色素低于正常標(biāo)準(zhǔn)，就應(yīng)考慮為貧血。當(dāng)血紅蛋白小于正常參考值低限但高于90g/L時(shí)，為輕度貧血；血紅蛋白60-90g/L時(shí)，為中度貧血；血紅蛋白Hb30-60g/L時(shí)，為重度貧血；血紅蛋白低于30g/L時(shí)，為極重度貧血。貧血可以由多種疾病引起，例如缺鐵性貧血、地中海貧血、再生障礙性貧血、巨幼紅細(xì)胞性貧血、骨髓增生異常綜合征等。
血紅蛋白異常增高，則多見(jiàn)于骨髓增生性的疾病，例如真性紅細(xì)胞增多癥、原發(fā)性血小板增多癥；也可能由居住高海拔地區(qū)、環(huán)境缺氧、嚴(yán)重腹瀉、大量出汗、發(fā)紺型先天性心臟病等所引起。血紅蛋白異常增高會(huì)使血黏稠度增高，阻力增大，血壓增高，是引起心腦血管病變的主要原因。
如果血紅蛋白超出正常參考值范圍，就應(yīng)要去正規(guī)醫(yī)院，找醫(yī)生查明病因。
對(duì)于貧血患者，應(yīng)當(dāng)在日常生活中注意補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，加強(qiáng)含鐵食物、維生素、各種氨基酸的補(bǔ)充。充分保證造血物質(zhì)的每日攝入量，多吃肝臟、牛奶、蛋黃、豆制品等食物。
對(duì)于血紅蛋白增高的患者，應(yīng)當(dāng)定期進(jìn)行復(fù)查。平時(shí)多喝水，注意飲食，盡量減少高熱量、高膽固醇、高鐵質(zhì)食物的攝入，禁忌辛辣食物。每天早上空腹喝一杯溫?zé)岬}水，有助于稀釋血液。適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，鍛煉身體，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，增強(qiáng)身體的免疫力。