急性發作期應以軟質或流質食物為主，多飲溫水，如果癥狀比較嚴重，可以禁食一段時間。慢性胃腸炎應以清淡、易消化的食物為主，多吃營養豐富的食物。飲食習慣上要規律，避免過饑過飽，少吃過度刺激性的食物。
1.急性胃腸炎應以軟質或流質食物為主，多喝類似小米粥的粥類或者米糊、面湯、稀飯等易于消化的食物，避免增加腸胃的負擔，加重患者的病情。
并且要多飲溫水。最好喝淡鹽水，可以及時補充人體丟失的水分，防止脫水。
2.慢性胃腸炎應以清淡、易消化的食物為主，保護胃黏膜，養護腸胃。
多吃營養豐富的食物。多吃蔬菜水果，各種谷類以及蛋白質豐富的食物，有助于脾胃消化，同時還能補充維生素、蛋白質和膳食纖維，增強人體的抵抗力，促進疾病的恢復。
3.少吃過度刺激性食物。患者飲食應該清淡，容易消化，避免吃具有化學性或物理性刺激的食物，比如辛辣刺激性的食物，不宜消化的食物，強烈的調味品，咖啡，濃茶，烈酒等。
患有腸胃炎時，通常建議食用清淡的流質或半流質、蛋白質豐富、新鮮蔬菜和水果等食物，以減輕腸胃負擔，同時補充身體所需的營養。
1. 清淡的流質或半流質食物：建議食用清淡、易消化的流質或半流質食物，如小米粥、白米粥、雞蛋羹、軟面條、果汁、菜湯等。
2. 蛋白質豐富的食物：適量食用富含蛋白質的食物，如雞肉、魚肉、豆腐、雞蛋等，以補充身體所需的營養。
3. 新鮮蔬菜和水果：多吃新鮮蔬菜和水果，如南瓜、胡蘿卜、西紅柿、蘋果、香蕉等，以補充身體所需的維生素和礦物質。
需注意，在腸胃炎急性期，應避免食用油膩、辛辣、刺激性食物，如油炸食品、辣椒、酒精等，以免加重腸胃負擔。同時，應避免暴飲暴食，以免加重病情。