糙米是指沒有進(jìn)行加工的谷粒，在生活中經(jīng)常食用的話，可以有效預(yù)防體內(nèi)的三高癥狀。但是雖然糙米對(duì)于身體是比較好的，也不能一日三餐全部食用糙米，糙米屬于粗糧，胃功能差的人是不太適合食用的，可以摻和其他細(xì)糧一起制作食物。
糙米的作用
糙米是指除了外殼之外都保留的全谷粒。即含有皮層、糊粉層和胚芽的米。由于口感較粗，質(zhì)地緊密，煮起來也比較費(fèi)時(shí)；但是糙米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比精白米高。與全麥相比，糙米的蛋白質(zhì)含量雖然不多，但是蛋白質(zhì)質(zhì)量較好。
１、糙米能治療便秘，凈化血液，因而有強(qiáng)化體質(zhì)的作用。
２、糙米具有連接和分解農(nóng)藥等放射性物質(zhì)的功效，從而有效的防止了體內(nèi)吸收有害物質(zhì)，達(dá)到了防癌的作用。
３、糙米中鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素含量較高，有利于預(yù)防心血管疾病和貧血癥。
糙米的功效
１、糙米中米糠和胚芽部分含有豐富的維生素Ｂ和維生素Ｅ，能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒，使人充滿活力。
２、糙米對(duì)肥胖和胃腸功能障礙的患者有很好的療效，能有效的調(diào)節(jié)體內(nèi)新陳代謝，內(nèi)分泌異常等。
３、保留了大量膳食纖維，可促進(jìn)腸道有益菌增殖，加速腸道蠕動(dòng)，軟化糞便，預(yù)防便秘和腸癌；膳食纖維還能與膽汁中膽固醇結(jié)合，促進(jìn)膽固醇的排出，從而幫助高血脂癥患者降低血脂。？
４、多吃糙米可以治療女性貧血。
５、胚芽中富含的維生素Ｅ能促進(jìn)血液循環(huán)，有效維護(hù)全身機(jī)能。糙米能使細(xì)胞功能轉(zhuǎn)為正常，保持內(nèi)分泌平衡。
改善腸胃功能：糙米中含有胚芽，胚芽富含膳食纖維，膳食纖維具有減肥、促消化及通便功效，可加快腸道蠕動(dòng)速度。促進(jìn)食物消化的同時(shí)也能加快毒素排出，有助改善腸胃功能。降血糖：糙米中富含鋅、鉻、釩等微量元素，有利于提高胰島素敏感性，起到降糖作用，對(duì)糖尿病的病情改善有幫助。糙米的升糖指數(shù)比精白米低，可避免血糖大幅度升高。補(bǔ)充能量：糙米富含大量脂肪和碳水化合物，人體容易消化吸收，可在短時(shí)間內(nèi)為人體提供大量熱量和能量。