新鮮薄荷可以泡水喝，有疏散風熱、清利頭目之功效，能改善皮膚瘙癢、口腔潰瘍等癥狀，但脾胃虛寒、胃寒或體寒者不宜飲用。
薄荷性涼，歸肺、肝經，能消風散熱，新鮮的薄荷中含有大量的薄荷醇及薄荷酮，用開水沖泡，這些營養物質會溶解在水中，適量飲用可為人體健康帶來益處。新鮮薄荷泡水喝不僅能疏散風熱，還可以清利頭目、利咽透疹及疏肝行氣，在臨床上常用于改善皮膚瘙癢、口腔潰瘍、咽喉腫痛、牙齦疼痛等癥狀，對上呼吸道感染也有一定的緩解作用，尤其是感受風邪時，可以用新鮮薄荷泡水進行輔助治療。
雖然新鮮薄荷可以泡水喝，但最好是用薄荷煮水喝。將新鮮的薄荷葉放入清水中煮開，可以更好的將其中的藥物成析出，保健功效也會增強。不過由于薄荷性涼，所以并不適合脾胃虛寒、胃寒或體寒者飲用，否則會加重體內寒癥，對身體健康不利。
新鮮薄荷可以泡水，但最好是水煮薄荷。薄荷的有效成分可以更好的溶于水，藥效會直接作用于人體，對身體也有好處。薄荷泡水的作用是散風熱，清頭目，利咽出疹，疏肝行氣。在臨床上，薄荷泡水可用于皮膚瘙癢、口腔潰瘍、牙齦疼痛、咽喉痛及上呼吸道感染癥狀的輔助治療，尤其適用于感受風邪。薄荷泡水可以抗菌消炎，對人體的邪風熱有很好的疏散作用。可以抗病毒、抗菌，對治療黃疸性肝炎、黃疸性膽囊炎有一定效果，因為薄荷有保肝作用。