田七葉可以吃，一般不建議直接食用，可以涼拌，燙一燙做餡，也可炒著吃。而且吃田七葉有很多的好處，可以止血，抗血栓，促進造血，同時對于心血管系統也可以起到保護的作用。平時可以做成土豆絲熗田七葉或者是田七葉拌木耳，效果很不錯。
說到田七葉子，大家想到的可能是一種綠色植物，就像是多肉植物那種，供觀賞的一種物品。其實田七葉子是人參田七的葉子，既然是作為人參的一部分，那自然也具備人參的一些功效，所以很多朋友都比較好奇田七葉可以吃嗎？
田七葉是可以吃的，可以起到活血的作用的。一般不直接食用，燙一燙涼拌，燙一燙做餡，也可炒著吃。田七葉有非常多的好處，而且吃法不同，起到的效果也不同。
1.止血
田七具有較強的止血作用，對不同動物，不同給藥途徑，不同制劑，均顯示明顯止血作用。
2.抗血栓
田七具有活血化瘀、抗血小板聚集、抗血栓形成的作用。田七的抗血栓作用包括抗血小板聚集、抗凝血酶和纖溶作用。
3.促進造血
田七“祛瘀生新”，現代研究證實田七具有補血作用。
4.對心血管系統的作用
田七散瘀，消腫定痛，PNS及其他活性成分對心血管系統具有廣泛的藥理活性。
田七葉可以制作成土豆絲熗田七葉
制作方法：
1.準備好所用食材；土豆和胡蘿卜分別切絲，蒜切末
2.鍋中放水和幾滴油和少許鹽，水開后放入土豆絲和胡蘿卜絲，燙至顏色稍微變得透明時迅速撈出，放入涼開水中浸涼
3.將浸涼的土豆絲撈出，瀝凈水分，放入容器中，加入鹽、芝麻香油、香醋拌勻
4.放入洗干凈的田七葉，放入蒜末；鍋中放油，大火燒熱油至五成熱，放入花椒和干辣椒段，待炸出香味，花椒和干辣椒段快變煳時，關火，去除花椒和干辣椒段
5.趁熱將炸好的花椒辣椒油澆在拌好的土豆絲和田七葉上，攪拌均勻即可
也可制作田七葉拌木耳
制作方法：
1.田七葉洗凈木耳泡發好洗凈備用，木耳放水里焯過過涼，擺盤；
2.蒜放在水里泡一會（這樣可以非常容易的去皮），去皮。切成蒜蓉。倒入醋。
3.再調味汁里再放入白砂糖，鹽和香油。調均勻，淋在事先擺好的盤中。
田七葉的功效與作用 1.田七具有散瘀止血，消腫定痛之功效。