黑米功效與作用如下：
1.中醫(yī)學認為黑米有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血、養(yǎng)心健胃、止煩、止渴等功效，還可以預防頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟、夜盲耳鳴等癥。
2.黑米中含有豐富的營養(yǎng)成分如蛋白質、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、賴氨酸以及錳、鋅、銅等礦物質，并含有維生素C、葉綠素、胡蘿卜素及強心甙等成分。
3.黑米具有較強的抗衰老作用，且色素中富含銅類活性物質，對預防動脈血管硬化有一定的作用。
4.黑米中膳食纖維較多，淀粉消化速度較慢，飯后血糖不會急劇上升，可有效維持血糖平衡，改善高血壓性糖尿病患者的病情。
5.黑米中的鉀、鎂等物質有利于控制血壓，減少心血管病的風險。
黑米為禾本科植物黑稻的黑色種仁，味甘，性平。但需要注意的是，黑米不宜多食，易引起腸胃炎，尤其是消化功能較弱的小孩和老人，故消化不良的人群和病后消化功能弱的人不宜急于食用。此外，盛熱燥者忌食黑米。服用四環(huán)素類藥物時忌服黑米，易生成不溶解的有害物質。
盡管黑米的某些成分在現代研究中具有一定作用，不過有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治療，不能代替藥物。
黑米具有滋陰補腎、滑濕益精，補肺緩筋、健腎暖胃、補血活血、清肝潤腸、滑濕益精等功效。
黑米是一種營養(yǎng)豐富糧食。含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng)元素。常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。黑米中含膳食纖維較多，可有助于腸道健康。黑米特別適合于孕婦產婦，作補血之用，因此黑米又被稱為月米、補血米。黑米中脂溶性維生素含量豐富。所含維生素C是一種強抗氧化劑，能夠抵抗具有強氧化作用的致癌物質的產生，促進人體能量代謝，促進血液循環(huán)，改善新陳代謝，預防血管硬化，防止膽固醇的沉積，減少心血管病的發(fā)生。