蔥白具有發表、通陽、解毒的功效；大蒜的功效為解毒消腫、殺蟲、止痢；姜分為干姜、生姜等，以生姜為例，生姜的功效溫中止嘔（以溫暖脾胃的方法來治療胃寒引起的嘔吐）、化痰止咳等。因此，蔥白大蒜生姜煮水也有上述功效。
蔥白味辛，溫。歸肺、胃經。其功效包括發表、通陽、解毒，對于有傷寒（感受寒邪引起發熱的疾病）寒熱頭痛、陰寒腹痛、胸痹（胸部悶痛）、以及小便不通病癥的人來說，可用蔥白治療。
大蒜味辛，溫，歸脾、胃、肺經，具有解毒消腫、殺蟲、止痢的功效。可用于癰腫瘡瘍、疥癬、肺癆、頓咳、泄瀉、痢疾。
生姜味辛，性溫，歸肺、脾、胃經，具有解表散寒（祛除肌表的寒邪）、溫中止嘔（以溫暖脾胃的方法來治療胃寒引起的嘔吐）、溫肺止咳、解毒的功效。可用于風寒感冒、胃寒嘔吐、寒痰咳嗽、魚蟹中毒。
蔥白大蒜姜煮水能發揮的藥用功效有限，不能代替藥物治療疾病。出現不適后應及時就醫，在醫生的指導下選擇藥物治療，不可自行用藥，以免造成機體損傷。
正常情況下，用蔥姜蒜煮水更有利于你的感冒，會加速感冒變好。因為蔥主要有適用感冒初起頭痛鼻塞、面目浮腫、兩便不利、嘔吐腹瀉，小腹疼痛，有表汗等功用。蒜是屬于溫熱的食物。它能夠預防及治感冒、流行性感冒，止頭痛、鼻塞、發燒，百日咳。生姜為發表散寒、止嘔、開痰要藥，散風寒邪濕，開胃平逆。所以說把蔥姜蒜放在一起煮水喝酒更加有利于治療你的感冒。如果長期如此的話，最好還需要檢查一下是否嚴重。蔥的藥用部位是蔥白，姜一般是指生姜，二者和蒜一起煮水具有一定發散解表、溫肺止咳、解毒、消腫的作用，如有需要建議咨詢醫師后使用。
蔥白具有發散解表、通陽散寒、解毒散結的功效，可以治療風寒感冒、皮膚瘙癢等病癥。本藥對于表虛汗多者禁用。
生姜具有解表散寒（去除肌表的寒邪）、溫中止嘔（以溫暖脾胃的方法來治療胃寒引起的嘔吐）、化痰止咳、解魚蟹毒的功效，可以治療嘔吐、咳嗽，還可以用于解生半夏、生天南星、魚蟹等藥物、食物的毒，但是對于火熱旺盛以及陰虛體內有熱的患者禁用。
蒜味辛，性溫，歸脾、胃、肺經，具有解毒、消腫、殺蟲、止痢的功效，可以用于治療瘡癰腫毒、肺癆、蟯蟲等病癥。本藥可內服也可以外用，但對于陰虛火旺以及有目疾、舌、喉、口齒疾病的患者不宜服用。
蔥姜蒜熬水具有一定的上述作用，但不適合所有人，建議在醫師辨證指導下服用，以免造成不良后果。