單純的食用左旋肉堿進行減肥的效果很難保證，需要配合運動。
左旋肉堿又稱L-肉堿，在人體的肝臟和腎臟中產生，儲存在肌肉、腦、心臟等處，是一種促使脂肪轉化為能量的類氨基酸。普通人群通過進食肉類可以攝入足量的左旋肉堿。肥胖主要是由于機體能量相對過剩，多余的能量轉化成脂肪儲存起來。之所以很多人認為左旋肉堿能夠減肥，主要是因為它的基本功能是作為載體把脂肪酸從線粒體外運入線粒體內膜，進行氧化釋放能量。通俗來說就是左旋肉堿就像一艘船，把脂肪酸運到線粒體里面進行代謝產能。由于左旋肉堿的作用是幫助脂肪代謝，不具有主動消耗脂肪的作用，因此通過單純的食用左旋肉堿進行減肥的效果很難保證，要減肥還是規律飲食，多多鍛煉，控制總熱量為好。在規定劑量內服用是安全的，但是大劑量可能引起惡心、嘔吐、胃部不適、腹瀉等情況。聲稱服用了左旋肉堿就能減重的產品，很可能違禁添加了利尿劑、減肥藥等，并不安全。
一般情況下，左旋肉堿的效果比較好。具體分析如下：
左旋肉堿通過加快新陳代謝，促進脂肪燃燒來達到減肥的目的，經證實是安全可靠的，其減肥效果也比較好，但也只是減肥輔助藥物，要避免盲目服用，建議愛美者在醫生指導下服用，避免出現不良影響，想減肥主要是平時注意控制飲食和定期運動。