海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，含有牛磺酸、海參素、海參膠蛋白，每百克水發(fā)海參含蛋白質(zhì)14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，鈣357毫克，磷12毫克，鐵2.4毫克，并含有維生素B1、維生素B2、尼克酸等。
海參在組成成分上有一定特點(diǎn)，即含膽固醇極低，脂肪含量相對(duì)少，是一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。吃海參的營(yíng)養(yǎng)很豐富，吃海參可以抵御寒冷 延遲衰老我們都知道海參是一種名貴食材，富含許多珍貴的活性物質(zhì)。對(duì)養(yǎng)生、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)來(lái)說(shuō)是上好的佳品。但是海參本身無(wú)味，因此制作海參的關(guān)鍵是讓其入味。冬季吃海參，可以提高人的免疫力，幫助身體抵御寒冷帶來(lái)的身體不適。
海參營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎
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科普
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