金針菇學(xué)名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇，傘菌目白蘑科針金菇屬，是一種菌藻地衣類。金針菇性寒，味甘、咸，具有補(bǔ)肝、益腸胃、抗癌的功效，主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、腫瘤等病癥。金針菇中鋅含量較高，對預(yù)防男性前列腺疾病較有幫助。而且金針菇還是高鉀低鈉食品，可防治高血壓，對老年人也有益。
金針菇是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷囊环N菌類了，而且吃法有很多，比如可以直接下鍋炒，也可以加在火鍋中，當(dāng)做當(dāng)做配菜，甚至是有些燒烤店都會準(zhǔn)備金針菇當(dāng)做燒烤的一種菜品來食用，那么，金針菇的功效及作用有哪些？下面就帶大家一起了解一下吧。
金針菇這種菌類它的氨基酸是非常豐富的，而且其中有很多氨基酸都是人們身體健康所必需的氨基酸，除此之外這些氨基酸還能夠增強(qiáng)人們的記憶力，開發(fā)人們的智力，對于小朋友來說是非常有意義的。長期使用的話，不僅對他們的智力有幫助，還能夠幫助他們強(qiáng)身健體。
含有的樸菇素，這種元素的抗癌功能是非常明顯的，如果經(jīng)常吃金針菇的話，可以起到預(yù)防高血壓以及肝臟類等疾病的原因，對于經(jīng)常需要喝酒應(yīng)酬甚至是有習(xí)慣性吸煙的人們來說是非常有意義的。
金針菇除了可以抵抗癌癥，它其中所含有的金針菇素以及一些糖蛋白還可以起到抑制腫瘤的作用，當(dāng)然也不是全部的腫瘤都能夠一致，但是對于一些常見的腫瘤疾病來說也是足夠了的，其中金針菇的膳食纖維還能夠幫助人們降低體內(nèi)的膽固醇，尤其是需要喝酒應(yīng)酬的人們，喝酒的人們膽固醇普遍都比較高，經(jīng)常吃一些金針菇，可以有效的降低膽固醇。
金針菇松含量最多的元素是一種叫做樸菇素的物質(zhì)，這種物質(zhì)對于人們的身體來說能夠起到一定抵抗癌細(xì)胞的作用，抵抗外界病毒的熱情，對于人們的身體健康是非常有意義的，而且這些金針菇如果人們經(jīng)常使用的話，還能夠起到預(yù)防肝臟疾病以及治療腸胃道潰瘍的癥狀。