杜仲皮是中國特有的一種名貴植物，被稱為植物黃金。杜仲皮的作用與功效主要有，杜仲皮具有補肝腎、強筋骨、安胎等的功效。作用:1.杜仲皮含有17種游離氨基酸，由于其中有其中是必需氨基酸，所以食用杜仲皮可補充這些氨基酸。2.利尿作用。杜仲皮中含鉀豐富，有一定的利尿作用。3.降血壓。杜仲皮質感較硬，建議用煎煮法將其藥味完全發散出來，炮制入藥，有一定的降壓作用。4.杜仲皮可促進新陳代謝和熱量的消耗，從而使體重降低，降低中性脂肪，具有抗衰老、強身健體的功效。
因此，中老年人腎氣不足，腰膝疼痛，腿腳軟弱無力，小便余瀝者宜食；婦女體質虛弱，腎氣不固，胎漏欲墜及習慣性流產者保胎時宜食，小兒麻痹后遺癥，小兒行走過遲，兩下肢無力者宜食；高血壓患者宜食。具體的服用方法及劑量要在醫師的指導下。