肝的作用主要為分泌膽汁，參與糖、蛋白質(zhì)和脂肪代謝、解毒與激素降解等。
1.膽汁分泌作用：肝臟細胞具有一定的分泌功能，能夠不斷分泌膽汁以及膽汁酸等分泌物。在食物消化過程中，通過膽囊的收縮將膽汁排入腸道中，為食物的消化與吸收提供適宜的環(huán)境。
2.參與糖代謝：食物消化后被分解為單糖，在小腸中被吸收，并在肝臟中以肝糖原的形式被儲存。同時肝糖原對血糖的穩(wěn)定有重要意義。
3.參與蛋白質(zhì)代謝：由消化道吸收的氨基酸在肝臟內(nèi)進行蛋白質(zhì)合成、脫氧、轉(zhuǎn)氨等作用，合成的蛋白質(zhì)進入血循環(huán)提供全身器官組織需要。
4.參與脂肪代謝：肝臟是脂肪代謝過程中的重要樞紐，脂肪在肝臟處吸收并被轉(zhuǎn)化為體脂儲存。
5.激素代謝：血液中激素含量保持在正常的范圍中離不開肝臟的調(diào)節(jié)。
6.解毒功能：外源性的酒精和藥物以及內(nèi)源性產(chǎn)生的代謝毒素都要在肝臟里轉(zhuǎn)化成對人體無害的物質(zhì)排出體外。
7.維持凝血功能的正常。
肝臟的功能主要包括分泌膽汁、參與三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝、解毒、造血、凝血作用等。
1.分泌膽汁：參與食物的消化分解。肝細胞是分泌膽汁的主要場所，可以對脂肪、膽固醇類物質(zhì)進行分解和消化，是消化過程中非常重要的部分。
2.參與三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝：糖類、脂類、蛋白質(zhì)的代謝都離不開肝臟。肝臟中含有糖類轉(zhuǎn)化、脂肪和蛋白質(zhì)分解的各種活性酶，糖類轉(zhuǎn)化為肝糖原，可以儲存在肝細胞中。
3.解毒功能：體內(nèi)產(chǎn)生的代謝毒素、攝入食物中的有毒成分及部分藥物，必須依靠肝臟的解毒作用；一些激素的滅活作用也在肝臟中進行。
4.凝血作用：肝臟是產(chǎn)生凝血因子的重要器官，而凝血因子是凝血過程中必不可少的成分。
5.造血功能：胚胎時期肝臟是重要的造血器官。
出現(xiàn)肝功能異常時，建議及時就醫(yī)，在專業(yè)醫(yī)師的指導下盡早診療。