谷氨酸鈉和味精有關聯，但不完全相同。
谷氨酸鈉是一種化學物質，呈白色結晶，具有強烈的鮮味。而味精指的是一種食品調味料，主要成分就是谷氨酸鈉和少量其他輔助成分。
由于谷氨酸鈉具有調味效果，常常被用作增鮮劑。味精正是以谷氨酸鈉為主要有效成分的食品調味劑。盡管谷氨酸鈉在味精中占有很大成分，但它們在某種程度上仍應被區分，因為味精中除谷氨酸鈉外，還包含其他成分。
另外，谷氨酸鈉還可以用于其他行業，如飼料行業、醫藥行業等。
谷氨酸鈉是味精嗎
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