薺菜，具有利水消腫（通利小便，消除水腫），明目，止血的功效，可以用于治療水腫證、肝熱目赤，目生翳膜、血熱出血等病癥。
薺菜，味甘、淡，性涼；歸肝、脾、膀胱經，臨床上主要用于治療水腫證、肝熱目赤，目生翳膜、血熱出血、淋證（小便次數增多，淋漓澀痛）、崩漏（月經量過多或點滴不止）等。
據《藥性論》中記載薺菜燒灰，可以治療赤白?。弧冬F代實用中藥》記載薺菜可以止血，可以治療子宮出血、肺出血、流產出血、月經過多、視網膜出血、目痛以及頭痛等。
薺菜雖然可以用于治療多種病癥，但是必須在中醫辨證的基礎下使用。而且應對不同的病癥所使用的給藥方式會存在一定的差異性，嚴格遵醫囑使用正確的用法應用薺菜，才能使得藥物發揮其應有的藥效。
薺菜功效：1.預防癌癥，薺菜還含有豐富的維生素C，可防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝胺，可預防胃癌和食管癌。2.促進胃腸蠕動，薺薺菜含有大量的粗纖維，食用后可增強大腸蠕動，促進排泄，從而增進新陳代謝，有助于防治高血壓、冠心病、肥胖癥、糖尿病、腸癌及痔瘡等。3.緩解夜盲癥，薺菜含有豐富的胡蘿卜素，因胡蘿卜素為維生素A原，所以是治療眼干燥癥、夜盲癥的良好食物。4.抗凝血，薺菜所含的薺菜酸，是有效的止血成分，能縮短出血及凝血時間。5.降血壓，薺菜含有乙酰膽堿，谷甾醇和季胺化合物，不僅可以降低血液及肝里膽固醇和甘油三酯的含量，而且還有降血壓的作用。
薺菜的營養價值：1.薺菜的營養價值很高，薺菜含蛋白質相對較高，鈣含量較高。2.所含粗纖維、胡蘿卜素和維生素B族、C等也多為人體所需的營養物質。禁忌：柴胡其性升散，肝風內動，肝陽上亢，氣機上逆者忌用或慎用。