金銀花泡水代茶飲具有清熱解毒、疏散風熱的功效,對咽喉腫痛、風熱感冒、溫病發熱、煩躁口渴等有輔助治療作用。一般脾胃虛寒及氣虛瘡瘍膿清者不宜服用,也不建議長期服用。
金銀花又稱金花、銀花、雙花,是忍冬科植物忍冬的干燥花蕾或帶初開的花,藥性寒,味甘,歸心、肺、胃經。金銀花一名出自《本草綱目》,本草記載:“金銀花,善于化毒,故治癰疽、腫毒、瘡癬、楊梅、風濕諸毒,誠為要藥。”著名的“銀翹解毒丸”即是以此為主藥。民間也有盛夏以其沏茶,解熱散暑,開胃寬中之習俗。
現代研究發現,金銀花含有機酸、黃酮、揮發油、三萜皂苷、環烯醚萜苷、微量元素等成分,泡水代茶飲有抗病原微生物、抗炎、解熱、抗氧化、保護肝臟、降血脂、降血糖等作用。
金銀花泡水代茶飲的禁忌:①金銀花性寒,脾胃虛寒及氣虛瘡瘍膿清者,不宜服用金銀花水;②金銀花水不可長期服用,以免引起胃部不適、食欲不振等不良反應。